電話：02-2740-9399
營業時間：
週一至週五 PM12:00-PM15:00、PM17:00-PM23:00
週六、日及例假日 PM12:00-PM23:00
價格：399加一成服務費（不論任何時段）
小叮嚀：
1. 午餐四人同行一人免費
2. 記得要提前訂位，不然很難有位子喔
官方網站：http://www.chaorau.com.tw/Sukiyaki/news.aspx
瀏覽了一下官網，發現裡面的內容還蠻詳盡的。每次聽到別人說要吃壽喜燒，印象中就是把肉放在一個比平底鍋再高一點點的鍋子裡，加一些湯汁，在裡面煮。吃起來鹹鹹的這樣。
只知道它好像是從日本來的，不知道它的由來到底是什麼。在官網裡面有一些介紹，覺得蠻值得看一下的，所以就貼上來囉！
有興趣的朋友們可以看一下，沒興趣可以跳過。
關於壽喜燒：（取自官網）
壽喜燒的源由
由於佛教、神道等各種影響，西元765年，天武天皇旨禁人民食用獸肉。在德川幕府時期，一般不食牛肉，除生病進補或是除了因爲有值得慶祝的日子而吃“壽喜燒”。（有點類似爲了慶祝某件事物，而吃紅豆飯那樣。）
壽喜燒的典故
日本在明治時代之前是禁食獸肉自勺．所以火鍋中看不到肉；直到明治時代，東京開始出現“牛鍋”，被認爲是文明開化的代表料理，這種牛肉火鍋也開始風行起來，也就是現在的壽喜燒。壽喜燒因爲把肉放在鐵板(鋤)上燒烤而得名，所以又稱“鋤燒”，而湯底則分爲清爽的關東風味與濃厚的關西風味，前者以柴魚高湯爲主，後者則加入了醬油、 砂糖、甜料酒來調味，口味偏重，因此吃的時候要蘸生蛋汁，除了有降溫效果外，也可以使肉質更加滑嫩顺口。
對日本人來說，壽喜燒是極爲道地的家鄉料理，甚至 有一首歌就叫做《壽喜燒》，不過，吃壽喜燒有一項規矩，那就是不能在有祭祀祖先或神像的房間里煮食壽喜燒。
***********故事結束***********
說真的，比起北澤壽喜燒，我更愛潮肉壽喜燒。每次很想吃肉的時候，就會來潮肉報到。朝肉吸引我的地方，不只是他們的肉而已，還有醬油和麥茶混合調出來的湯底，以及最後的麻糬招待。價格也算是中等價位，不會像小蒙牛那樣，吃了一次就要拮据好久。
潮肉目前只在台北開三家店，在桃園一家炭火燒肉。我們這次去吃的是在國父紀念館站一號出口出來，走路大約五分鐘就可以到達的忠孝三店。不難走，從出口出來，一直直走，過了公園再左轉就會在左手邊看到潮肉了。
一進去服務生會先請你把東西放到置物櫃（蠻貼心的，這樣衣服包包就不會臭臭的），然後帶你到你們的位子，之後開始介紹。首先，服務生會在鍋上抹一些油，之後放入醬油及麥茶（調出壽喜燒鍋底的兩要素），再來將預先上的一盤豬肉，夾幾片下去煮。會請你先吃一片雞蛋（之前會先打好雞蛋、攪拌均勻）、第二片沾它們特條的醬汁、第三片加洋蔥絲和一些胡椒、第四片加辣粉胡椒和芥末粉。
上方是原味的，右方是加調味粉，左下是加洋蔥絲的（這次這個服務生有點隨便，通常是會把洋蔥絲用肉包起來的）
我個人最喜歡吃沾雞蛋的，因為這是他們最傳統的吃法，也是最原汁原味的，吃起來有一種很和諧的味道。沾醬的吃起來會有點酸酸的。加調味粉的也不錯，帶點辣辣的感覺。而洋蔥就看個人了。
一開始的擺設
首先會上基本蔬菜盤
牛肉盤
豬肉盤
一開始上的這些，就夠我們吃了。算了一下，牛肉大約有四十片，豬肉也有三四十片吧，超級多。這使得我們之後都不敢再加點太多，因為吃不完啊。
因為他的豬肉油花蠻多的，所以吃起來算嫩，很好吃。牛肉吃起來的口感不錯，不會覺得太硬。蔬菜盤裡面我最喜歡金針菇，金針菇一定要在鍋裡面泡軟，吃起來很有味道。
這是一開始服務生幫我們介紹
蔬菜盤可以一次放進去，蔬菜會需要比較久的時間
吃不夠的話在旁邊的抽屜有加點單
加點的菜單
我們點的一些蔬菜：高麗菜、年糕、水蓮（吃起來脆脆的）
嘴巴豚
朋友說很好吃，我是覺得普通拉，或許再切厚一點會好吃些，因為它吃起來的口感像是在吃整塊肉的那種感覺
我們加點的泡菜
烏龍麵
烏龍麵不可以煮太久，放下去大約一兩分鐘就好了。這樣的口感才會QQ的，不然就會像米苔目一樣太軟了。
吃肉吃多了就會覺得膩，而在潮肉最特別的是，他們會幫你調不同口味的肉，換換口感。這時候戰鬥力又瞬間增加了許多。
這是起司口味的，服務生會把起司夾在肉裡面，捲起來，再放下去煮。
煮起來大概像這樣，吃起來就是像藍帶豬排裡面那種，整口起司的滋味。非常美味，超好吃的。可是熱量也是非常高，吃幾口就好。
最後一個也是我覺得裡面最強大的，那就是加九層塔。服務員會送上一盤九層塔，加入一些調味粉（胡椒、辣粉）然後把肉煮一煮，和九層塔混在一起，非常香，非常好吃！
這就是最後最令人期待的招待啦，烤麻糬。比起其它燒烤店的麻糬，他們的麻糬是別人的兩倍大，所以吃起來的口感更滿足了。基本上每個人會有兩片，但你可以跟店員盧一下，他會再多給你一片：Ｐ
服務生會幫你烤麻糬，畢竟他們是專業的，仔細看一下他們的方式，我發現他們蠻常翻面，等麻糬膨脹起來之後，就把他們拿起來，放到煉乳裡，沾滿煉乳，然後裹花生粉，再將麻糬捲起來，送到你面前。
像這樣，看了都要流口水了！建議一口吃完，真的超好吃。
另一種是加冰淇淋，非常特別。這種吃的方式，他們會把麻糬烤久一些，讓它比較焦，之後再將中間翻開，加入一大坨冰淇淋。這個要趁冰淇淋還沒融化的時候吃。吃起來冰冰涼涼，還有麻糬外皮酥酥裡面QQ的口感，實在是人生一大享受啊！
現在來看一下店內環境吧：
飲料區
可以泡一些熱茶
店內提供的冰淇淋（口味蠻多的）
飲料區
店內環境
店門口的置物櫃
整體來說，潮肉蠻物超所值的，可以吃到很多肉，很多樣式的菜、甜點。很適合想吃很多肉的時候去吃，也不會非常貴。只是它現在只在台北有分店，希望之後也可以拓展到南臺灣啊。
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